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看到小燕子分享的菜脯乾辣醬
心想我的蘿蔔乾有銷路了
每次只要遇到菜頭便宜就曬乾保存
一點一點累積就塞爆冰箱了~哈
中午回家吃飯時先把蘿蔔乾泡水
下班回到家可以馬上料理
沒時間慢慢切,拿出調理機依序先打碎蒜頭再打蘿蔔乾
起油鍋爆香蒜末
再倒入蘿蔔乾末
炒香的同時再將辣椒~蝦米(蝦皮)打碎
炒到蘿蔔乾香氣出來後,再加入辣椒和蝦米末炒香
加入調味料~黑豆鼓,蠔油,糖,白胡椒粉續炒至完全入味即可.＿
起鍋前加入少許香油拌勻即可.
沒想到超級無敵好吃的
這味道和市售的干貝醬好像哦
我老公說這是窮人版的干貝醬~哈
第一次試做一小瓶當晚就沒了
(第一次加蝦米比較香)
第二次乾脆就多做點1大1小
(第二次加蝦皮味道差了點)
這次有吃比較久啦~約一個禮拜,很誇張厚
昨晚沒這味就有人說吃不下
因為說我都煮的太清淡了
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