津天地

耶~~~我期待已久的烤箱Dr.Goods終於入荷了(灑花)

當時會狠下心迅速的下單,全是怕哥哥亂花錢

沒想到當哥哥看到我收到烤箱時的興奮全寫在臉上

最近在FB裡天天被請吃巧克力橙片

妳說我不心動嗎??哈~~~~當然是馬上行動

正好在全聯看到甜橙1顆8元

放假的第一天,一早就開始打麵糰

想玩想很久的牛角麵包和斑馬吐司

不知是太興奮還是太豬頭

竟然把整包法國粉當高粉用

我當下還沒發現

之前都是在格裡被霞,現在則是在FB被霞

想想,如果沒被誘惑到的話,我應該也沒動力,哈

這次來嚐試從未做過的波士頓派

可是沒派士頓派盤要怎麼做呢??

8月份忙到父親節和暐暐生日,我都忘了幫他們備蛋糕

直到8月底的空檔,迅速做了二個蛋糕一起慶祝

第一次嚐試打咖啡鮮奶油

哈~~倒咖啡粉時失手,成品超香的,連我兒子都說好吃

 好朋友與我分享伯爵紅茶葉

正好讓我拿來做已想很久卻遲遲未動手的~伯爵紅茶麵包

用Carol的牛奶法國配方來做,再自行加入伯爵紅茶末與核桃

新工作的工作性質和之前不太一樣

相對的上網時間就少了很多

而且回到家的時間也較晚

自然就不想亂做

只好等我放假時再玩，要等我唷!

今天是到新公司上班的第三天

雖然事情多了點，也忙了點

(啊！妳在舊公司不就都沒事做~哈)

應該說還在適應中

且也不是整天坐在電腦前

雖然相機拍出來的照片比較漂亮

可是平版較方便,且又有程式可以修圖

害我都直接將照片上傳FB

最重要的是FB不用寫文~哈!! 

好久沒烤蛋糕了

禮拜天備晚餐時,弟弟也跟進廚房裡

本來以為他只是進來倒茶,但卻看他沒離開的意思

我問他說為何不去客廳看電視?

他說想幫妳呀!

我說你站在這裡只會礙著我,去客廳啦!

新烤箱入荷後,一直想試看看温度是否OK??

首先先來試試平蛋糕

我用的深烤盤是舊烤箱的,

温度160/160 烤18分鐘(如果沒記錯的話 )

本來想先發蛋糕卷那篇,結果我忘了當時的烤温

只好先改發吐司篇~~~這記性真是好啊~~~~ 

以前都以金牌吐司配方來打麵糰

但自從試過皇后奶油吐司後,我就愛上這個配方了 

這回依然用皇后奶油吐司配方來做變化

烤皇后奶油吐司和餐包的時候

我就覺得烤箱温度很異常

照以往的經驗~烤箱一定得多調20度才能達到標準

可是這二次不但不用調高温度,還得顧爐以免臭灰乾

雖然心裡覺得怪怪的,但卻很高興它終於正常了

皇后奶油吐司配方真的很讚

即使不用老麵,口感依然很優

找個時間又打了麵糰

這回想來試試一樣很夯的煉乳吐司

在FB的烘焙社團裡,老師分享了皇后奶油吐司食譜

每位格友都一一上傳成品分享,好讚哦!!!

那我也要來試做看看

當開始打麵糰時,我才發現我忘了做老麵~~ 

代試麵包機一個月來,我幾乎天天做吐司

但都是以鮮奶吐司為主,方便我隔早加工用

這一個月來是我做吐司做最勤的時候 

因為我有秘密武器~~象印麵包機

這是妹婿從日本帶回來送小妹的最新型麵包機

暐暐問我說媽媽~妳的FB好友是不是有某某老師??

我說有呀~~那是之前你哥哥加的,怎麼了嗎??

(最早之前哥哥都是用我的FB在玩

所以好友裡大多都是哥哥的朋友)

暐暐說今天老師問我FB上XXX是不是你媽媽??我說是呀!!!

現在作文又被列入成績中

弟弟的老師為了訓練他們的作文能力

從這學期開始,每天在聯絡上訂一個題目讓他們自由發揮

昨天在載他回家的路上

他跟我說媽媽~今天的作業我只剩聯絡上的作文而已

為了學做吐司,我終於在前陣子敗回二個吐司模

但當時我只買一個蓋子,原本我是想烤一個加蓋,一個山形

可是後來我才發現二種吐司的烤温是不一樣的,暈倒~~