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阿姨在專售鴨肉食品公司的銷售部門工作,常常寄來鴨肉產品給我們

每次有新產品也會寄來給我們品嚐,這回還寄來油封鴨

這是我一直想試卻嫌麻煩的油封鴨,呵...不用動手就有得吃了,開心

另外阿姨還常寄來鴨肉丁,我常用來做鴨肉肉燥或加蒜末洋蔥炒

這天突然想到何不來試試鴨肉香腸呢???

因為鴨肉丁帶皮且沒黏性,於是我買了100元的豬絞肉

將鴨肉丁和豬絞肉加入調味料

自製的紅麴醬(打成泥),素蠔油,味醂,塩,胡椒粉拌勻備用

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試作量不多,取3條腸衣灌成香腸

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天氣熱,用電風扇吹半天就收進冰箱冷凍

食用時,先蒸熟再煎至表面恰恰即可.

20170416_184953.jpg  

這次味道調的剛剛好,大受家人喜愛

連我老公也覺得不可思議

呵~~感覺我又多了一項可以擺攤的產品了,哈

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