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我愛看水果日報中的副刊
副刊裡都會刊登私房菜
每當看到喜歡的私房菜
我一定會剪下來收藏
這樣一來隨時可以做
這天終於有空來做做HAPPY雞翅
超好奇這雞翅迷人的地方在哪裡
為何能讓主廚的朋友與記者一支接一支享用
材料很簡單也不用太多的調味料
只是炸雞翅的過程中要小心一點會油爆
好幾次我都差點被噴到~超危險的
另外我把辣椒改為蒜頭~怕太辣兒子不敢吃
調味料部份我多加少許水和少許糖
加水是為了代替油的部份
加糖是我怕太鹹
但這樣的成品還是很油
且我發現加水和糖是多餘的
因油分不夠會沾鍋
一沾鍋就不能拌炒太久
倒置味道無法入雞翅裡
只有外皮有味道而已
不過這盤兒子有喜歡
全部啃光光~~~~
我下次還要再照食譜上的方法做一次
相信會更好吃~~
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