津天地

我真正有假ㄍㄠˇ~~~~

為什麼??????繼續看下去就知道

看到迷妳豬煮了一鍋超級美味的紅燒獅子頭

正好我買了二斤絞肉準備滷肉燥

也正好我沒做過獅子頭,那就把絞肉分成二份做成二道料理~~~

來拌肉餡囉~~絞肉/洋蔥末/豆薯末/蔥花/調味料/太白粉拌勻

問題來了~~我用蔬果調理器來切末,結果…………

我沒把菜汁擠乾,肉餡變得好水哦!!!

啊~~~~~我這個大笨蛋~~~~

雖然一樣可以炸肉丸子,但………(讓我們繼續看下去吧)

當我在炸肉丸子時,有人進廚房看我到底在搞什麼

為何能在廚房窩那麼久??不用想也知道是進來偷吃的~~

迷妳豬說大白菜要多一點,這一顆半我就全下了

菜洗到一半時,我差點CALL迷妳豬,請她把鍋子拿來借我

不然我沒有那麼大的鍋子可以熬這些大白菜啦~~

突然想起迷妳豬說的話~大白菜要先用蒜末炒過

我這個大笨蛋差點又忘了這個步驟

趕快起鍋將大白菜入鍋炒軟

看到沒???剛好滿滿一鍋~~~~

大白菜菜炒軟後

放入肉丸子加入調味料煮20~30分鐘即可.

嗚~~~我的問題就出在這裡啦!!!

肉餡太水~~熬出來的獅子頭就變成這樣了

說好聽點就是入口即化

說難聽點就是沒咬勁啦~~~嗚~~~~

第一次做獅子頭失敗~~~~

哥哥吃了一口說還是阿嬤買的比較好吃

可是他夾丸子夾大白菜的手卻沒停過

老公說雖然肉丸子軟了點,但味道還不錯

這麼一大鍋二餐就全解決了

P.S我老公說不錯,其實是用意的

因為他知道只要他說不好吃

這道菜就會一直出現在餐桌上~~