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好久沒動手做東西了


這天突然好想吃蘿蔔糕~鹹粿


原想來個廣式蘿蔔糕或油蔥粿


但兒子不愛這類的早餐


一早我又不能吃葷的


那就來個簡單的味道吧


剛好把之前做肉圓剩下的在來米粉消化掉


不過不加配料的鹹粿白白的不好看


嗯~~加點香菇來提味


自己大約抓一下粉量及水量比例


1/3的水拌勻在來米粉


2/3的水加香菇煮出香味後調味


將滾水倒入粉漿中用打蛋器攪拌成米糊


(攪拌越久米糊會越Q哦)


最後把米糊放入電鍋中蒸熟即可


簡單吧~大約花20分鐘就入電鍋了



 


香菇鹹粿上桌囉~~~


單沾醬油膏吃或煎恰恰淋上蛋汁後沾醬油膏


二者都好吃~~



超滿意這次的成品~切片後的面仍是光滑面


口感不過軟也不過硬~整個超成功的~~


 


 





 

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