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婆婆買很多超好吃的南瓜


這南瓜不只甜還很Q


常單吃沒什麼變化


來試看看南瓜鹹粿的味道會如何


去皮去籽切小塊




起油鍋加入南瓜和油蔥酥炒香(無需炒至南瓜熟)



加水煮滾並調味



拌入在來米漿至濃稠



先倒入一半的米漿灑上薄薄一層油蔥酥



再將另一半米漿倒入~同樣的灑上一層油蔥酥入鍋蒸熟


蒸熟放涼再切塊



油蔥香配上南瓜甜~真的很好吃



煎過配上蒜頭醬油及蒜苗更棒



誰說南瓜不能做成鹹粿的((((我婆婆啦))))



這次試做心得:第一次嚐試南瓜放太少了,下次要把整顆南瓜都加進去


另外南瓜炒香後加水前要先把南瓜乘起,待拌好米漿後再加入南瓜


南瓜才不致於變成泥.







 

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    小津 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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