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這可不是一般的紫水晶哦
這是可以吃進肚的紫色水晶餃啦~~
在桑椹盛產時老闆娘的朋友拿了一袋桑椹給我
要單吃我一人無法消化這一大盤
要熬成果醬我又嫌太少
最後我全打成汁分裝放冷凍庫
因我想試做紫水晶餃
超愛水晶餃的我~幫水晶餃皮找到天然染色劑
揉好的麵糰再加入少許的桑椹汁
讓它成為漂亮的紫麵糰
包入肉燥後捏成三角型
再下水煮成好吃的水晶餃
我剛嚐試做變化~這桑椹汁放的有點少
且不知為何紫麵糰比一般麵糰來的難成型
我一度想把紫麵糰全捏圓型ㄋ
至於味道就和透明的水晶餃一樣啦
只是多了淡淡的桑椹味而已
水晶餃做法請參考之前的做法吧~~ 水晶餃
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