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愛吃魚的我常尋找有關魚的料理
Carol的蒲燒秋刀魚料理一直在我腦海裡
每次買回去的秋刀魚總是先被婆婆拿去煎
害我一直找不到實驗機會
這天逛超市時看到秋刀魚
突然想到這道菜~當下就把秋刀魚入籃~~~呵
這次上桌前終於記得灑上白芝麻
入口的口感還真的不輸蒲燒鰻耶
好好吃哦~~~
喜愛秋刀魚的妳一定要試試這道~蒲燒秋刀魚
食譜作法來自Carol自在生活
材料:
秋刀魚3尾,太白粉適量
調味料:
醬油2大匙,味霖2大匙,米酒2大匙,黃砂糖1大匙
(調味份量為參考,請依照自己喜好調整)
步驟:
1.將秋刀魚頭尾切掉,由腹部剖成2半,去除內臟.成為
一個蝴蝶狀
2.切好的秋刀魚表面拍上一層薄薄的太白粉
3.鍋中燒少許匙油,先將秋刀魚皮部位朝下,中小火煎
至2面金黃先盛起
4.將所有調味料放入鍋中,小火煮至沸騰
5.將煎好的秋刀魚放入,小火煮至魚身上色,醬汁變濃
稠即可
現在正是鮮蚵產季~麻煩同事代買七股鮮蚵
每顆都好飽滿哦~~
有多大???我拿出10硬幣來比一下吧
每顆都比10硬幣大很多~且無泡水的呦
什麼???我沒料理
當然囉!好東西怎麼可以就我們自己吃ㄋ
帶回娘家與父母一起享用~~
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