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我喜歡吃豆乾,可是豆乾需魯好久才會入味
相信逛過兇媽家的人一定有學到兇媽教的免滷豆干
最近我也連續在好幾個格友家看到這道料理
想也知道我一定也動手了~~呵
這天買不到厚豆干,先買薄的回家試看看
依兇媽教的方法~豆干入鍋炸至膨脹
在炸的過程中準備一個有蓋的深鍋,放入蒜末,辣椒末,蔥花末
及調味料:砂糖多一點,薄塩醬油,烏醋,香油適量
待豆干炸好瀝乾油,迅速放入深鍋中蓋上鍋蓋上下左右搖晃均勻
不掀蓋放至微涼即可~建議放至第二天較入味好吃
我已連續做了二次,這是第一次做的成品
因薄豆干較大塊,微涼時我將每塊剪成四小塊再入鍋搖晃拌勻
如此一來就可以馬上食用
老公和兒子都很喜歡,常常一大包二天就沒了
老公說以後妳就常做這款豆干,不要再買市面上那種整包的豆乾
這種的好吃多了~~呵
喜歡豆乾的人快自己動手做看看吧!真的很好吃哦!!!
兇媽家有詳細的作法請看à 免滷豆干
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