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每當逛格逛到Eileen~水瓶花園家時
總是被她的便當菜吸引住
她所做的每個便當都好可口
曾經無意中讓老大看到她家的便當
老大直呼好棒!他也想吃看看
可惜我要上班無法幫他們帶便當
否則我還真想為他們做便當ㄋ
尤其是最近爆發的營養午餐回扣案醜聞
真的很難讓家長放心孩子的營養午餐!
不談這些~來吃吃超下飯的菜餚
光這道菜就可讓兒子吃上好幾碗飯
呵~我家小子會胖還真的是沒原因的~
京醬肉絲
食材:肉絲,甜麵醬80g ,白糖20g ,料酒5g,味精2g,鹽1g,油適量,蔥5支,薑1小塊
醃料:料酒,鹽適量,雞蛋1個,太白粉少許
作法:1、將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、太白粉抓勻,
即為上漿;
2、將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍,取蔥絲同放一碗內,
加清水,泡成蔥、薑水
3、炒鍋加少許油,燒熟後將肉絲放入炒散,至肉炒熟時取出,
4、原鍋加入甜麵醬略炒,放入蔥、薑水、料酒、味精、
白糖, 不停炒動甜麵醬,待白糖全部熔化,且醬汁開始變粘時,
將肉絲放入,不停地炒動,使甜麵醬均勻地沾在肉絲上
5、肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。
這道菜真的很簡單又下飯,喜歡可以試看看
至於甜麵醬該選哪一個品牌,請看這裡-->http://www.kimlan.com/tr/products03.php
這罐是我目前試過味道最好的一罐
且最接近烤鴨醬汁的味道~~
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