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以前從不知道做豆漿瀝下的豆渣還可以再利用
原來豆渣可以再次食用,且還是很棒的天然肥料ㄋ!!!
自從種了草莓後,才知道用豆渣來施肥,可以採收到肥美的草莓哦!
後來陸續在格裡,看到好多格友利用豆渣做料理
這時才曉得自己錯過這麼營養的食材~~
最近天氣漸漸熱了起來,回到家最想來杯冰涼的飲品
或是來碗冰涼的甜品
剛好手邊有些黃豆,做了豆花,並特地把豆渣留了下來
ㄟ~~~這些豆渣要做什麼料理呢?? 
嗯~~~冰箱裡有一大把韭菜,來做韭菜煎餅好了
拿一塊豆渣下來退冰
放涼的豆渣裝入大塑膠袋中壓平,用筷子壓出壓痕再冷凍方便取用
鍋裡放入低粉~玉米粉~糖~塩加水調成麵糊(不要問我比例,我都用大約的)
韭菜切小段
調好的麵糊醒30分鐘後再加入韭菜拌勻即可入鍋煎
煎至二面恰恰即可~~~
韭菜味好香~~~
兒子一塊接一塊的吃,完全沒人發現我裡頭加了豆渣
噓~~~~不能說不能說~~~~
作法可參考Carol的豆渣蔥煎餅
花費:黃豆,韭菜不用錢,低粉,玉米粉,糖,塩,沙拉油現有難算
花最多的應該就是瓦斯費了.
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