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逛格時看到花&蝶的QQ豬皮凍


ㄟ~~剛好冷凍庫裡有些豬皮可以試做看看耶!!


不知妳們買絞肉時會不會先去皮再絞


而切下的豬皮是否會帶回??


我每次買絞肉時都會請攤販先切下豬皮再絞


並請攤販把那塊豬皮一起放入袋中


當妳要回那塊豬皮時攤販一定會再多拿幾塊送妳


豬皮少了那層肥油,和五花肉一起滷QQ的也很好吃ㄋ


這回把那些豬皮洗淨切除多餘的肥油


川燙後切成絲加適量的水與蔥薑八角一起魯1.5~2小時



魯好後將辛香料撈除調味,微涼後加入蔬菜絲



放入冰箱至結凍即可切塊沾醬食用.


我的沾醬~泰式甜雞醬


(詳細作法請看花&蝶~QQ豬皮凍)







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