津天地

小屁美眉總是把她的每樣料理~麵包或蛋糕

都拍的好美好可口,令人心動~~

那天在小屁美眉格裡發現這道日式照燒蔬菜米飯煎餅

心想這完完全全是我兒子的菜嘛!!!

先來備備材料~~買了二隻小卷,取頭部份切小塊,身體部份先冷凍

再把向同事買的鮮蝦取出退冰剝殼去腸泥

留下所需的量,其餘分裝冷凍

先煮照燒醬汁~醬油:米醂:米酒以1:1:1煮滾放涼備用

取出一只鍋子加入白飯~洋蔥末~紅蘿蔔絲

一顆蛋~少許雞粉,塩調味

麵粉加少許玉米粉和水調至糊狀

將麵糊加入白飯中~再加入海鮮食材

全攪拌均勻

起油鍋放入適量的餡料煎至二面金黃即可起鍋

在煎餅上抹上少許照燒醬,灑上三島香鬆即是香噴噴的米飯煎餅

麵糊也可以用煎餅粉來代替,省掉比例問題

說真的我完全是用大約的量,但我發現麵糊水需調多一點

因我煎到第三份的時候我發現麵糊太少

翻面時很容易就散開不好翻,需注意

兒子沒吃過加了米飯的煎餅直說好好吃,連吃了二份

我只好又拌了一些黑胡椒麵~~免得待會換我餓肚子~~~

討厭剩飯嗎????換個方法就能解決剩飯的問題唷!!

試看看吧~~~真的很讚哦~~謝謝小屁美眉的分享~~