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看Pure連魯二次豬腱就知道Carol~香滷豬腱的味道一定很讚的
問題是我連問好幾攤的肉攤~沒一個老闆知道我要的是什麼
好不容易問到有肉攤老闆願意幫我留
只是………這豬腱怎麼跟我看到的不一樣啊???
後來在Pure~香滷豬腱 part 2 裡看到她的說明才知道
原來在豬脖上也有二塊小豬腱,但老闆不建議買這部位的
嗚~~怎麼辦啦~~我都滷好了耶!!!!而且兒子也吃掉半鍋了
好佳在~~當時老闆只幫我留一些些,我自行再加買一塊腰內肉
因我想說滷的時間那麼長,才滷那麼一點點,根本不划算嘛
就加買一塊很軟嫩的腰內肉一起滷
呵~~~腰內肉的口感也不輸豬腱哦!!!
香滷豬腱的味道和滷牛腱的味道好像~~好好吃!!
不能吃牛的朋友一定要試試這道香滷豬腱
保證妳會愛上它~~~~
滷好的豬腱我拿來做了二道料理~~下篇分享~~~
詳細作法請移至~~Carol~香滷豬腱
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