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某天逛格看到格友品嚐的早餐有道青醬雞肉蛋捲
心想我每次都是做咖哩蛋包飯
還沒嚐試用蛋皮來包各式的料理耶!
正好剛打了一罐青醬備用
嘻~~~那就來試看看吧!!!
雞腿肉洗淨切小塊加少許塩,糖醃一晚(方便隔早使用)
起油鍋倒入適量沙拉油,放入雞肉炒至變白
加入1~2大匙的青醬拌炒,再倒入適量的水煮10分鐘
調味後再倒入白飯拌勻收汁
即是青醬雞肉飯.
取另一只平底鍋煎張蛋皮,放上適量的青醬雞肉飯包起即可
噹~~噹~~~美味的青醬雞肉蛋包飯上桌了~~快來!!!
當想做這道青醬雞肉蛋捲時,心想一定還需要一些配菜
要不然我兒子肯定吃不飽,但如還做其它配菜,我會來不及上班
晚上翻冰箱找食材時,呵~~被我看到2小包的剩飯
那就加白飯來增加飽足感吧!!!
沒想到哥哥超愛的,很難得的要求我再做一次ㄋ~~~
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