津天地

上回酸菜炒五花肉被哥哥歐樂好吃

這次將剩餘的酸菜全和絞肉炒一炒

心想這麼一大盤如沒吃完,就拿來做酸菜包子

果然不出我所料~剩了半盤,先放冷凍備用.

那天回到家,算算時間還OK,快速的打起麵糰來

再拿出酸菜肉末退冰

天氣熱~後發超快的

時間太趕~只求不皺皮~~哈!!!

當哥哥下樓來,看到包子時問我說可以吃嗎??

我說可以,但只能試吃一顆,不然明早你們就沒早餐可吃

哥哥吃到內餡時,很驚訝的問我說妳怎麼還有酸菜??

我說是前天沒吃完的那盤呀!!不好吃嗎??

哥哥說很好吃呀~是我以為那盤都吃光了.

我問說那你們明天一人要幾顆???

哥哥說給我3顆

弟弟說我要2顆

耶~~~~全銷售完畢!!!!

作個記錄~醃糖蒜:

那天看阿玲分享糖蒜的作法,很心動卻買不到濕的蒜頭

有天回婆婆家,婆婆拿了一小袋的蒜頭給我,說妳不是要濕蒜頭嗎??

原來是老公跟婆婆說的

可惜我回到家一剝開才發現,只有少部份是濕的

心想那就先小試一些看看吧!!!!

糖:醬油:醋以1:1:1煮滾放涼備用

(450g的蒜頭要加各180g的糖,醬油,醋)

蒜頭剝去外皮,不能洗,直接放入罐子中

倒入已放涼的醬汁醃過(約7~8分滿),放陰涼處4-6個月

6個月後再放入冰箱冷藏.

希望會成功.

詳細作法在阿玲家~糖蒜

http://charles6636.pixnet.net/blog/post/362202164