津天地

雖然現在饅頭玩的很順手,但我仍不敢亂延長後發時間

某天在FB看到兇媽說她將酵母減量,再後發2小時

天呀~~~2小時耶!!

我還來不及實驗,暐暐臨時的不舒服卻幫了我 

那次芋頭饅頭後發了70分鐘,竟然沒皺皮~真難得

為了再次證明這不是偶發的,我特地找時間再實驗一次

呵~~~成功~~~大成功~~~芝麻雙色饅頭登場!!! 

這次我有記下我的配方(直接法) 

材料:中粉500克,水250-260cc,酵母0.9t,糖50g,油約15cc

黑芝麻15g磨成粉.

鬆弛10-15分鐘,整型切割再後發1小時,蒸12-15分即可.

這次特地學kodo姐用波浪刀切段,好美哦!!!! 

出爐後我將饅頭放到餐桌上用蒸籠布蓋著放涼

我家老爺看到竟然玩了起來

邊玩還邊說哇~~這些饅頭可以當鼓耶!!!好好玩哦!!!

茄~~~黑白來~~~閃一邊去啦!!!!

真的是厚~~很討厭耶!!!害我不能拍照><

趕快把他趕走,不然還真不知他要玩多久 

這饅頭的彈性和口感都很好

所以後發1小時是可行的

接下來我要繼續挑戰後發2小時的饅頭.