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現在正是做泡菜的好時機,我做了好幾顆.


以下是我做泡菜的方法與你分享!


1.首先將高麗菜洗淨,撕成等量大小.



2.灑上薄薄一層塩拌勻,放約一小時,等至軟化.



3.軟化後,先用自來水洗淨,再用冷開水洗過後擠乾.


  (也可以直接用冷開水洗,但冷開水要多一點,才不會太鹹)



4.將糖和醋以1:1拌勻,紅辣椒少許,再加入高麗菜拌勻,放上二天左右,即可食用.


   (糖和醋的比例要看高麗菜的大小及個人口味決定,可先將比例調好再加入高麗菜,


     如不喜歡醋味太重,可以加少許冷開水)



5.哇!終於完成了!~~~~~



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下面是我另外做的韓式泡菜及醃蘿蔔!



                                                                                                 


 

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