津天地

終於拿到carol的新書了~超厚的一本焙烘書

說真的剛看到書時自己真的嚇了一下

沒想到會是厚厚的一本

回家後馬上打開來看~裡頭寫的超詳細的

那我以後就不能再辛苦列印了

在還沒拿到書之前就想幫暐暐做個生日蛋糕

倆兄弟超愛巧克力的~那就做個黑森林蛋糕吧

剛好carol在書裡頭有教蛋糕裝飾

第一個就是黑森林蛋糕~

好吧~~~來做看看囉~~~~

星期天早上一一把材料量好~拌好麵糊入烤箱

入烤箱後利用這段時間來刨巧克力

我選擇這款巧克力

巧克力比例較高且不甜~最重要的是一般超商就有賣了

再將鮮奶油+糖打好~因所用的巧克力較苦~

所以鮮奶油裡頭我加了糖

這次的蛋糕烤的不錯~自己很滿意~

放涼後切成三等分~夾層我只抺上鮮奶油而已

外頭再抺上適中的鮮奶油~灑上巧克力碎片

我終於知道為什麼這款較好做了

因不管妳外層的鮮奶油抺的多漂亮

灑上巧克力碎片後完全看不出來

所以抹醜了也沒關係

最後在上頭擠些鮮奶油放上櫻桃

我的第一個黑森林蛋糕完成了

老大建議用鮮奶油擠上數字

就不用在點蠟燭了~真是聰明呀~~

我的烤模是6吋的~將多餘的麵糊另外裝在紙杯裡

就成了杯子小蛋糕了~