津天地

剛玩部落格時,看到每格友自製的蛋糕與麵包

竟然可以如此美味可口,讓自己興起學習的念頭

就這樣走上不歸路~~呵~~是烘焙的不歸路啦!!

因當時自己沒任何烘焙工具,也沒烘焙基礎

不敢冒然採買烘焙工具,只能找現成的工具代替

記得那時為了烤一個戚風蛋糕,打蛋白打到手軟

蛋白依然達不到想要的硬度,就這樣一路失敗好幾個

才不得不下手買了電動打蛋器,後來覺得蛋糕只能當點心不能當早餐

(我家早餐沒人會吃甜食)

又興起學習麵包的念頭,就這樣一頭栽進了麵包世界中.

一開始我是用手揉麵糰,但那真的必須要有時間與體力

做了幾次下來,當然還是放棄了

直到買了麵包機才有體力繼續玩麵糰,不過我仍以餐包為主

玩了這麼久的麵包,第一次覺得這次做的成品是令我最滿意的一次

我依然使用液種來做餐包,材料放到一半才發現我的奶粉沒了

突然想到冰箱裡有芝麻粉,就用芝麻粉來代替好了

結果麵包一出爐,老大拿著餐包就往嘴裡塞,還猛點頭ㄋ

啃完一個又去拿了一個夾了起司片吃了起來

哎呦~~~~這是怎麼回事啊~~

老大說媽~~~妳這次做的麵包真的很好吃耶

明早我還要這樣吃!!!

呵~~頭一次做早餐做得如此輕鬆

麵包加熱後,二個夾起司片,一個夾果醬

最搞工的一個夾起司片與蛋包的是我的

這盤麵包也是消化最快的一次,再繼續努力加油吧~~~