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唉.....我的動力不見了::>_<:: 再等我一陣子,等事情有了著落後我會努力發文的。

阿姨在專售鴨肉食品公司的銷售部門工作,常常寄來鴨肉產品給我們

每次有新產品也會寄來給我們品嚐,這回還寄來油封鴨

這是我一直想試卻嫌麻煩的油封鴨,呵...不用動手就有得吃了,開心

另外阿姨還常寄來鴨肉丁,我常用來做鴨肉肉燥或加蒜末洋蔥炒

這天突然想到何不來試試鴨肉香腸呢???

因為鴨肉丁帶皮且沒黏性,於是我買了100元的豬絞肉

將鴨肉丁和豬絞肉加入調味料

自製的紅麴醬(打成泥),素蠔油,味醂,塩,胡椒粉拌勻備用

 20170415_142338.jpg  

試作量不多,取3條腸衣灌成香腸

 20170415_152004.jpg  

天氣熱,用電風扇吹半天就收進冰箱冷凍

食用時,先蒸熟再煎至表面恰恰即可.

20170416_184953.jpg  

這次味道調的剛剛好,大受家人喜愛

連我老公也覺得不可思議

呵~~感覺我又多了一項可以擺攤的產品了,哈

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小津 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 美美小燕子
  • 1111111
    獨一無二 從沒吃過耶
    來兩條吧!漂亮老闆娘!
  • 我這次調的味道剛剛好,真的比外面的好吃
    本來還很怕被退貨的說,沒想到哥哥好愛
    哈~~~我又多了一項手藝.

    小津 於 2017/04/20 13:43 回覆

  • pure寶貝
  • 我要吃油封鴨啦!!!!~鴨肉香腸幫我宅配10斤下來!~謝謝!~
  • 油封鴨只有2份,每份裡只有1支鴨腿,所以只能我先幫妳試味道,哈
    我後來又灌了一次約3條半,把腸衣全用完了
    且目前沒腸衣沒鴨肉丁,等有貨時再通知妳取貨~~哈

    小津 於 2017/05/22 11:16 回覆

  • 迷妳豬
  • 太厲害了啦~鴨肉香腸還真是獨一無二的喔,這新奇的產品一定會大賣。
    我....可以先試吃嗎??[:emotion1392342872-69397938.gif]
  • 我查過了,市售真的有鴨肉香腸耶
    所以妳用買的會比較快~~哈

    小津 於 2017/05/22 11:17 回覆

  • ✿小矮人✿
  • 我也是覺得好不可思議喔 ~
    因為超專業的 (())
    腸衣不是肉攤都有在賣的
    請問腸衣買回來還要再處理嗎 ?