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我真正有假ㄍㄠˇ~~~~
為什麼??????繼續看下去就知道
看到迷妳豬煮了一鍋超級美味的紅燒獅子頭
正好我買了二斤絞肉準備滷肉燥
也正好我沒做過獅子頭,那就把絞肉分成二份做成二道料理~~~
來拌肉餡囉~~絞肉/洋蔥末/豆薯末/蔥花/調味料/太白粉拌勻
問題來了~~我用蔬果調理器來切末,結果…………
我沒把菜汁擠乾,肉餡變得好水哦!!!
啊~~~~~我這個大笨蛋~~~~
雖然一樣可以炸肉丸子,但………(讓我們繼續看下去吧)
當我在炸肉丸子時,有人進廚房看我到底在搞什麼
為何能在廚房窩那麼久??不用想也知道是進來偷吃的~~
迷妳豬說大白菜要多一點,這一顆半我就全下了
菜洗到一半時,我差點CALL迷妳豬,請她把鍋子拿來借我
不然我沒有那麼大的鍋子可以熬這些大白菜啦~~
突然想起迷妳豬說的話~大白菜要先用蒜末炒過
我這個大笨蛋差點又忘了這個步驟
趕快起鍋將大白菜入鍋炒軟
看到沒???剛好滿滿一鍋~~~~
大白菜菜炒軟後
放入肉丸子加入調味料煮20~30分鐘即可.
嗚~~~我的問題就出在這裡啦!!!
肉餡太水~~熬出來的獅子頭就變成這樣了
說好聽點就是入口即化
說難聽點就是沒咬勁啦~~~嗚~~~~
第一次做獅子頭失敗~~~~
哥哥吃了一口說還是阿嬤買的比較好吃
可是他夾丸子夾大白菜的手卻沒停過
老公說雖然肉丸子軟了點,但味道還不錯
這麼一大鍋二餐就全解決了
P.S我老公說不錯,其實是用意的
因為他知道只要他說不好吃
這道菜就會一直出現在餐桌上~~
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