想了很久的紅麴醬,終於動手做了
主要是因紅麴米在南部真的很難買到
我還是特地跑去烘培食品行買,才買到的
照著兇媽教的步驟做,還蠻簡單的耶!
成品真的很香,和市售的味道差好多
這一大鍋我可以用好久好久了~哈
一共裝成3罐
再來一道也是兇媽教的~免滷豆乾
這道簡單又吃不膩
一大盤常常一下子就見底了
太久沒寫了~今天大放送
再來一道~三杯豆腐
在素食攤試吃到這三杯豆腐
味道調的剛剛好,於是就買了~哈
做法很簡單~切小塊煎恰恰後
加入附的調味料燒至微乾
再加入九層塔拌勻即可,超方便的
哈~~沒現成的調味料就自己調吧
就照三杯的作法,就可省下一半的錢哦
其實我也只買這一次而已,哈
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我好幾年前做一次紅麴~~到現在還冰在我弟家的冰箱~~ 我家~a想吃~b不吃~怎麼煮啊!!!!~氣死人!~我是a~~[:emotion1378099285-351624111.gif]
拿來醃肉我就不信她們不吃~哈 有次拿醃好的紅麴排骨回去給我媽做粉蒸排骨 我妹說我媽沒煮熟,排骨都紅紅的,不敢吃 我媽就回蒸好幾次,我說那是紅麴排骨,當然是紅的~暈倒
現在不熱衷煮飯 來你這吃現成的[:emotion1378099285-1839373794.gif]
可是我現在不熱衷PO文耶~哈
不給吃就對了啦[:emotion1378099292-613761348.gif]
哩來~直接請妳吃,卡緊啦
我也做過紅麴醬 就做那麼一次 不過 味道真好 可以拿來醃雞肉 做炸雞