津天地

最近的早餐我真的變無輪呀!!

上回至好市多採購時直接買了二條吐司

一條先冷凍保存~另一條都做成三明治

雖然內餡以香滷豬腱~火腿~烤肉片輪流上場

但仍感覺有點對不起兒子

晚上看完報紙後,換拿阿芳老師的食譜書出來看

嗯~~每一項都不錯ㄋ,那要先做那一項呢~~~

ㄟ~~來做起司豬肉捲好了~這一定對兒子的胃~

隔天下班馬上動手打麵糰~但阿芳老師的配方只需基發25~30分即可.

可是我的時間有限~打好的麵糰先放室温15分鐘後再放入冰箱裡

等吃飽飯接完兒子回到家後,再做後續的步驟~~

再把肉餡先炒好放涼備用~~

肉餡:豬絞肉(原是牛肉絲)加入蠔油,米霖,太白粉拌勻

起油鍋炒香洋蔥後加入絞肉炒熟熄火加入黑胡椒拌勻放涼備用

取出麵糰分成6等分搓圓桿平~先放入少許乳酪絲

再放上適量的肉餡,上層再放上少許乳酪絲包起,不用後發

在表面抹上橄欖油~灑上起司絲~以200度烤15-18分即可.

感覺阿芳老師有放乳酪絲,所以我在表面也放一些乳酪絲

可是我烤好的顏色怎麼和阿芳老師的不一樣呢

我覺得應該要抹蛋汁才能烤出漂亮的顏色~~~

(中間沒捏緊~起士偷跑出來~)

切開這個拍完照我就又合回去

想說快11點了,兒子應該不會再下來了

結果我猜錯了~~大老鼠聞香下來偷吃這一捲

共做了6捲~我只吃到最後1捲的1/4塊而已

兒子說好好吃~~請我再做一次~~~

可是………………我要再來想想如何出part2~~~

有沒有霞到妳們呀~~~~