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渝媽家的鐵板鮮蚵害我口水直流~~~
前陣子的蚵仔好小顆,吃起來都不過癮
我有段時間沒買了,看渝媽買的鮮蚵好肥美哦
原打算禮拜天特地去買現剝的蚵仔
哈~~~阿姨又聽到我的心聲了~~~
送來二包布袋現剝又肥美的蚵仔來~~~
只是這是送婆婆的,我沒主權決定料理方式
婆婆說想吃蚵仔煎,也幫我把豆芽菜備好
這下子不煮都不行了~~~~
雖然蚵仔煎我已po好幾次了,但有新格友沒看過
那我就再表演一下吧~~~~
現成的蚵仔煎粉以包裝上標示的方法調好
加入少許塩及韭菜段拌勻備用
蚵仔也先川燙熟備用
起油鍋加入豬油(香又酥)倒入蚵仔粉漿
再倒入蛋液,放上蚵仔,放上豆芽菜及韭菜段
將四周的粉皮往內包起,蓋上盤子翻面
煎至二面金黃即可起鍋.
煎好帶回婆家慢慢享用了~~~
現剝的蚵仔好鮮甜哦~~連吃二天都不會膩耶
那鐵板鮮蚵只好再等等~等阿姨再供應囉~~~
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