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這是星期六的漏網之魚~



原本以為大姑會帶小孩回來


特地為他們做的~結果沒帶回來


話說這二個小孩真是有夠挑食的


如沒喜歡吃的菜~就直接把白飯白白吃完


(也很好養啦~給一碗白飯就好了)


之前曾煎過自做的可樂餅給他們吃


沒想到竟然會吃到用搶的


要吃這個還不簡單~


這次是做素食的~所以沒加洋蔥和絞肉


作法:將馬鈴薯去皮後切小塊蒸熟


趁熱加入少許糖~鹽~邊拌邊把馬鈴薯壓碎


在加入少許麵粉拌勻(麵粉以馬鈴薯的濕度來決定)


再加入一些玉米粒拌勻(這時可以加些炒過的洋蔥和絞肉)~


用湯匙挖一小匙放在蕃薯粉上搓成圓狀~(形狀自己決定)


用半炸半煎的方式~煎至二面金黃酥脆即可~


我是用懶人版的~直接沾蕃薯粉~


正確應該是先沾麵粉-->蛋汁-->麵包粉(我嫌麻煩)



以前都不知道可樂餅這麼簡單


自從知道作法後我都自己做


而且每次都做很多放冰凍~


要吃時直接拿出來煎就好了~





 

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    小津 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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