津天地

下班回到家看到婆婆拿一堆蔥回來

哇~~一大把新鮮的蔥耶~~~

好想做蔥花捲喔~要~不要~要~不要~心裡掙扎中~

好吧~最後還是決定再來做看看~

看能不能找回記憶中那美味的蔥花捲~

第一次做饅頭後問了幾位格友

大家都給了我~寶貴的心得和建議~

真的非常謝謝你們~

讓我又有勇氣繼續做下去~

依照格友的材料來試做蔥花捲~

由於第一次下手太重~這次材料放的有點保守

揉好麵糰後發酵時間由1小時延長至1.5小時~

整形好放入蒸籠中發酵30分鐘~

再蒸12分鐘~

蒸時廚房裡充滿濃濃的蔥香味

果然新鮮的蔥就是不一樣

太晚了~剩老公還沒睡~先拿一個給他嘗嘗看~

順便問一下他的試吃心得~

他說皮不會甜~不夠Q~有點硬~只有蔥還可以~

哇哩咧~~嫌的有夠徹底~~

我不相信~自己吃比較準~不會呀~比第一次好吃啊~

我就不相信我做的真的有那麼難吃~

一早起來我又把蔥花捲蒸熱~

準備帶到公司請同事試吃看看

沒想到同事說好吃耶~蔥的鹹度剛剛好~

只有皮的部份要再甜一點就更棒了

她說第二次就能做這麼好吃~不簡單耶~

還聊到她爸常做給她吃的~古早味饅頭ㄋ~

(她爸爸是外省人~所以她從小就愛吃麵食類)

我答應她~只要我熟練後一定做給她吃~~

繼續努力~多加練習~我相信會越做越好吃的~

另外當天太心急沒看到另一個格友的回應

就急著做~所以有點小失敗

看到沒~就是麵糰旁的麵粉~還好影響不大

好佳在~~~