這篇純屬娛樂~看完保證妳們哈哈大笑~~~
一聽到妹妹和姪子要捧場我做的饅頭時
我馬上興高采烈的拿出材料來製作黑糖小饅頭
一樣加入100克 的老麵來製作
為了感謝姪子的捧場
特地捏了四隻小白兔要獎勵他們
一樣的材料~一樣的後發與蒸煮時間
但……………卻是不一樣的結果
嗚~~~~全都死麵了啦!!!怎麼會這樣啦!!!
不管是竹蒸籠裡的~還是不鏽鋼蒸籠裡的
全是一個樣~~~死給妳看啦~~~~~
滿滿一大包的黑糖饅頭只好拿去餵
~~~~氣屬我了~~~
記得阿芳老師曾提過黑糖的比例會影響麵糰的發酵
可是我沒改孟老師的配方啊~我只多加100克的老麵
黑糖的量仍照著書上的公克量放呀!!!我並沒有多加
且我也事先將黑糖加熱水拌勻放涼了才用
這個問題到底出在哪裡啦~~~~
成品不只硬邦邦的還好醜哦
真是浪費我的麵粉~~我的時間~~討厭啦!!!!
妳們看啦!!!同樣的作法~只差細砂糖與黑糖而已
成品卻差這麼多~唉~
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