前不久kodo姐在FB po一道超美的鮮蝦豆皮壽司
天呀~~好誘人哦~~~害我口水直流
隔天特地早點出門至市場買豆皮,人家也要吃豆皮壽司啦!!!
可是卻一直拖到早上才有動力做~~~
5:50起床煮飯~~按下開關後又回去補眠
賴到6:30才又起床拌飯~吹涼~再拌些素魚卵(紅蘿蔔末啦)
一半做原味豆皮壽司~另一半做鮮蝦豆皮壽司
配上自製的醃嫩薑~~~好好吃哦!!!!
(唉~~相機在要錢了,最近都很難對焦)
至於剩餘的醋飯就做成玉米鮪魚飯糰讓兒子當點心~~一樣美味
醃嫩薑也是從kodo姐家偷來的~~~~醃嫩薑
最近是嫩薑的盛產期,市場都能看到新鮮的嫩薑
先買一些回家試做看看~~~~
洗淨用刨刀刨成薄片,加入塩拌勻,醃3個小時
再用開水洗淨瀝乾放入玻璃瓶中,加入調味料醃10天即可.
調味料:白開水150g,糖100g,塩煮至糖融化放涼,再加入白醋200g拌勻
會不會太準了~量期約的量竟然剛剛好將嫩薑淹過
呵~~~我真的太厲害了~~~
我跟妳們說真的很好吃,完全不輸現成的,連我尪也超歐樂的~
雖然自己做很麻煩,可是完全不用怕吃到不必要的添加物
下回我要直接做整條的,更方便更省事~~~
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