平常都是婆婆準備晚餐,我忙著二個小孩的大小事,
所以我會利用假日煮一些兒子喜歡吃的菜,
今晚我準備了麻婆豆腐,蘋果蝦鬆,炒地瓜葉及滷大腸和四神湯.
我以最快速的方法來完成麻婆豆腐.
材料:板豆腐4塊,絞肉少許,蒜末及蔥花少許.
調味料:辣椒醬,醬油,糖,鹽,太白粉水.
(以個人口味調整)
作法: 起油鍋爆香蒜末,加入絞肉炒熟.
依序加入調味料炒香.
在加入水或高湯,並放入豆腐輕輕拌勻,燜煮數分鐘.
起鍋前用太白粉水勾薄芡,灑上蔥花及香油.OK!
上菜囉~~~~~
今晚的晚餐.
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