平常都是婆婆準備晚餐,我忙著二個小孩的大小事,


所以我會利用假日煮一些兒子喜歡吃的菜,


今晚我準備了麻婆豆腐,蘋果蝦鬆,炒地瓜葉及滷大腸和四神湯.


我以最快速的方法來完成麻婆豆腐.


材料:板豆腐4塊,絞肉少許,蒜末及蔥花少許.


調味料:辣椒醬,醬油,糖,鹽,太白粉水.


       (以個人口味調整)      



作法: 起油鍋爆香蒜末,加入絞肉炒熟.


                  


依序加入調味料炒香.


                          


在加入水或高湯,並放入豆腐輕輕拌勻,燜煮數分鐘.


                       


起鍋前用太白粉水勾薄芡,灑上蔥花及香油.OK!





 



          上菜囉~~~~~


          今晚的晚餐. 



 

arrow
arrow
    全站熱搜

    小津 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()