玩麵包也玩一段時間了
自己總是找那最簡單的玩
心中一直想挑戰超愛的貝果卻不敢嚐試
前陣子看陳媽做了一堆貝果,又再度興起挑戰的念頭
嗯~~~這次決定來玩玩看,凡事總要有個第一次嘛!!!
第一次嚐試就保守點,先從Carol家的玩起
最近真的很奇怪ㄟ~~上回打的麵糰感覺不到它的爆發力
這次的麵糰也一樣耶!!!(看來真的是被人傳染的)
沒關係~~貝果的口感本來就較紮實
把回到室温的麵糰分割~整型~發酵1小時
1小時後的麵糰長大了~預熱烤箱的同時
煮鍋糖水川燙貝果~燙好的貝果好醜哦!皺巴巴的
入烤箱烤至上色
我把它們分成二盤烤~這一盤烤好後也醜醜的
誰叫我粗手粗腳的,川燙時把貝果弄醜了~~
後來找到方法才順利把貝果川燙好
第二盤的就漂亮多了~~~
喜歡貝果的口感嗎?一起來玩吧!!
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