上回試著用蔥抓餅來做韭菜盒子
酥脆的外皮深受兒子喜愛(我也很愛啦
)
但仍想找個機會試試正版的韭菜盒子
這天突然心血來潮,一下班又窩進廚房裡揉麵糰了
一樣用阿芳老師的配方~只是我只用一半的份量來實驗
揉好的麵糰鬆弛30分鐘~~備用
餡料和之前的簡單做~韭菜盒子一樣
鬆弛好的麵糰分成6等分,灑些手粉桿平包入適量的內餡
第一個用對折的方法來包,我感覺不好包
第二個我用包水餃的方法,超好包的且又快速
邊緣再折出花邊,即可入鍋煎熟.
但這些是隔早的早餐,所以表面沾上薄薄的低粉先入冷凍庫
隔早不用退冰直接入鍋煎至二面金黃,再加些水燜煮至水份收乾即可.
好吃嗎???那是當然的~~~~
雖然沒有蔥抓餅酥脆的外皮,可是這個外皮好軟好好吃~~~
晚上問老公說早上的韭菜盒子好吃嗎???
他點頭說還不錯~~~~
不錯~~不錯~~有進步~~~~~不是我有進步,是我老公有識相~~
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