今天是228和平紀念日,原本該放假的


與老闆商量後決定將今天的假調至週六連休二天


看來應該來計劃一下該做什麼


這陣子真的好忙,已快一個月沒和麵粉ㄅㄨㄚ 感情


不知它會不會跟我擺臭臉厚~~~


 


今天來請妳們吃蛋餃吧~~~



包水餃時剩下一些肉餡,原想再去買些水餃皮回來包


但最後一定會換剩水餃皮(我太了解自己了)


剛好來試著做蛋餃看看~~~~


我直接在鍋上操作~~平底鍋抺上少許油


倒入適量蛋汁放入少許肉餡



待底部蛋汁凝固快速對折


做好的蛋餃先移至鍋邊,再繼續做下一個至肉餡全用完即可.


作法有二種~妳可以學Carol~鮮肉蛋餃


的作法,將蛋皮煎好再包入肉餡


也可以學陳妹妹~火鍋的好朋友蛋餃在鍋上操作


看個人喜好~~~




做好蛋餃馬上來試煮看看


幫兒子煮鍋燒意麵時加幾個自製蛋餃代替現成的火鍋料


~~~自製的蛋餃讓兒子直呼好好吃



自製的蛋餃有好濃的蛋香味,是現成沒有的


妳還在吃現成的蛋餃嗎???快自己動手做吧!!!


後記:第一次的蛋餃深受兒子喜愛,我又馬上動手做了第二次


第二次的肉餡改用絞肉加油蔥酥和調味料,肉餡多了油蔥香更讚唷!!


妳也快試看看吧~~~~



 


 

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